Чому експерти стверджують, що пити каву з шоколадом зовсім не корисно?
Експерти заявили, що звичка пити каву з шоколадом не дає насолодитися справжнім смаком обох продуктів, пише ТСН.
Так, вони впевнені, що традиція подавати перед кавою склянку звичайної води, яка популярна в деяких закладах громадського харчування, допомагає очистити ротову порожнину від сторонніх присмаків.
А ось із шоколадом все інакше. З гарячими напоями його краще не поєднувати, адже цукор сильно впливає на смакові рецептори і не дозволяє насолодитися саме кавою.
Гастроентерологи також вважають, що таке поєднання викликає печію. Кава з шоколадом розслаблюють сфінктер, що сильно стимулює вироблення шлункового секрету. Якщо ж ви не можете повністю відмовитися від десерту до кави, краще обирати несолодку пастилу.
З чим пити каву, якщо це не шоколад
До кави подають різні десерти, але тут важливо зрозуміти, що різні види цього напою вживають з різними солодощами:
- еспресо — з морозивом, оздобленим горіховим печивом;
- міцну кава по-східному — з холодною водою, щоб повністю розкрити смак напою;
- каву по-арабськи чи по-африканськи — зі східними солодощами, сушеними фруктами, цукатами;
- лате, капучино — з круасанами, тістечками, кексами.
Гурмани також пропонують поєднувати каву з дорогими сирами.
Додавайте "Шляхту" у свої джерела Google Новини